日式咖哩雞排
材料:
(1)去骨雞腿一支
(2)洋蔥半根
(3)大蒜三粒
(4)高湯300cc
(5)麵粉少許
(6)奶油少許
調味料:
(1)鹽一小匙
(2)醬油一小匙
(3)糖半小匙
(4)咖哩粉一大匙
(5)橄欖油適量
做法:
(1)平底鍋燒熱後,加入橄欖油和蒜末炒至金黃,倒入醬油炒香,加入洋蔥末拌炒約30秒,再加入奶油炒至融化
(2)加入咖哩粉炒香,倒入高湯煮開,轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
(3)去骨雞腿先灑上鹽,再沾上麵粉,放入燒熱少許油的鍋中以小火煎至熟透金黃起鍋切塊排入盤中,並淋上咖哩醬即可

影片網址:http://www.im.tv/vlog/Personal/520532/3814549

<轉載自料理美食王的VLOG>

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